Bolo de Cenoura Recheado é uma receita clássica, feito com cenoura de verdade e que fica fofinho! Agora, imagina fazer esse bolo de cenoura e já sair recheado do forno? Nunca foi tão fácil!
Ótima ideia para servidor em um lanche da tarde ou para receber amigos e familiares!
Faça você também essa receita! Você vai amar o resultado!
Rende: 12 porções
Tempo: 50 minutos
Nível: Fácil
COMO FAZER BOLO DE CENOURA RECHEADO?
MASSA DO BOLO:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo da sua preferência
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento para bolos
RECHEIO DO BOLO:
- 2 barras de chocolate ao leite (ou mais, se preferir)
COBERTURA:
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina com sal
- 5 colheres (sopa) de leite da sua preferência
- Granulado a gosto (opcional)
PASSO-A-PASSO PARA FAZER BOLO DE CENOURA RECHEADO
- Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer.
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, a xícara de óleo e o açúcar.
- Bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, coloque o líquido do liquidificador e acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Transfira metade da massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Coloque sobre a massa as barras de chocolate, cobrindo toda a extensão da forma do bolo.
- Adicione o restante da massa do bolo sobre as barras de chocolate.
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
- Após o bolo esfriar, desenforme-o e inicie a cobertura.
- Em uma panela baixa, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a margarina.
- Mexa sem parar (para não queimar) e deixe cozinhar até levantar fervura.
- Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
- Derrame a calda sobre o bolo ainda quente e jogue o granulado rapidamente.
DICAS PARA FAZER UM BOLO DE CENOURA RECHEADO DELICIOSO
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo e em seguida o granulado. Pois ao esfriar, a cobertura fica durinha.
- Não coloque muita cenoura, pois o bolo ficará solado. Coloque no máximo 300g de cenoura.
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Até a próxima!!! ©