A Panqueca de Carne Moída é a cara do almoço de domingo! Quando fazemos aqui em casa, é sempre um sucesso! Todos amam! Com uma massa deliciosa e um recheio suculento: a receita dessa panqueca é maravilhosa! Quer descobrir como fazemos?
A Receita da vez é uma deliciosa Panqueca de Carne Moída, muito simples e fácil de fazer!
Rende: 12 porções
Tempo: 60 minutos
Nível: Fácil
COMO FAZER PANQUECA DE CARNE MOÍDA?
Carne Moída:
- ½ kg de Carne moída (músculo, patinho, acém, etc.)
- 01 colher (sopa) óleo (da sua preferência)
- 01 cebola média picada
- 04 dentes de alho picados
- 02 tomates picados
- Cebolinha a gosto
- 01 tempero pronto para carne (opcional)
- 01 colher (chá) de colorau
- Sal a gosto
Massa da Panqueca:
- 02 ovos
- 02 colheres (sopa) de margarina
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 02 xícaras (chá) de leite
- Pitada de sal (usei ½ colher de café)
Finalização:
- 1/2 sachê de Molho de tomate pronto
- 150g de queijo muçarela ralado
PASSO-A-PASSO PARA FAZER PANQUECA DE CARNE MOÍDA
Carne Moída:
- Em uma panela, em fogo médio, iremos refogar a carne moída, primeiro, colocando o óleo e a carne moída.
- Quando a carne moída estiver quase frita totalmente, acrescente a cebola e o alho, e refogue-os.
- Depois, acrescente a cebolinha, o colorau, o tempero pronto e o sal, e, refogue mais um pouco.
- Em seguida, coloque os tomates e refogue-os até o tomate soltar sua polpa e deixar a carne moída mais úmida.
- Desligue o fogo e reserve a carne para rechear as panquecas.
Massa da Panqueca:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador: o ovo, a manteiga, a farinha de trigo, o leite e uma pitada de sal e bata bem.
- Não deixe a massa muito grossa, procure deixa-la mais fininha, para que após frita, ela fique bem fina. Se precisar, coloque um pouquinho mais de leite.
- Com uma concha pequena, pegue uma porção da massa dentro do liquidificador e distribua em todo o fundo da frigideira antiaderente untada com óleo ou margarina.
- Assim que começar a dourar a parte de baixo da panqueca, vire-a e termine de fritar outra parte.
- Reserve as panquecas fritas.
- Após fritar todas as panquecas, coloque uma a duas colheres de carne moída e enrole-as.
Finalização:
- Coloque as panquecas enroladas em uma travessa e espalhe, com uma colher, um pouco de molho pronto.
- Em cima do molho, acrescente a muçarela ralada.
- Coloque no forno por uns 15 minutos para derreter o queijo e dourar.
- É só servir! Bom apetite!
DICAS PARA FAZER UMA PANQUECA DE CARNE MOÍDA DELICIOSA
- Ao fazer a carne moída, você perceber que a carne começou a grudar no fundo, pode acrescentar 01 colher (sopa) de água.
- Fiz a panqueca de carne moída, mas você poder utilizar outros recheios como: pizza (presunto, queijo, tomate e orégano), frango com catupiri ou requeijão, ricota e brócolis, etc.
- Se você quiser, pode substituir o molho de tomate por outros molhos como o molho branco, o rosê, etc. Pode também não colocar molho e colocar uma fatia de muçarela.
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Até a próxima!!! ©
REFLEXÃO E MOTIVAÇÃO
“Tudo tem beleza. Mas nem todos podem ver”.
Confúcio