Mais uma receita deliciosa que é tradição nas Festas Juninas/ Julinas: a cocadinha com leite condensado! Uma receita simples, fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes: coco ralado, leite condensado, açúcar e manteiga.
Apesar de ser um prato típico das festas juninas, a cocadinha com leite condensado pode ser saboreada em qualquer época do ano, é uma sobremesa que fica pronta em 30 minutos!
A Receita da vez é uma deliciosa Cocadinha com leite condensado de corte, super rápida e fácil de fazer! É impossível comer apenas um pedaço dessa cocadinha! Experimente você também!
Rende: 20 porções
Tempo: 40 minutos
Nível: Fácil
COMO FAZER COCADINHA COM LEITE CONDENSADO?
- 01 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas (da lata ou da caixinha) de açúcar refinado
- 1 pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno ralado
- 1 colher (sopa) de margarina com sal
PASSO-A-PASSO PARA FAZER COCADINHA COM LEITE CONDENSADO
- Leve ao fogo baixo, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
- Despeje no mármore ou granito untado e nivele com um rolo de massas também untado ou com a colher.
- Deixe amornar e corte em quadrados.
- Após frio, já pode servir!
DICAS PARA FAZER UMA COCADINHA COM LEITE CONDENSADO DELICIOSA
- Utilizei na minha receita o coco seco ralado em flocos, mas você pode utilizar o coco seco da sua preferência e pode utilizar também o coco fresco.
- Caso não tenha uma superfície de mármore ou granito, você pode despejar em uma assadeira rasa, untada com bastante manteiga.
- Se desejar, você pode incrementar a cocadinha com meia xícara (chá) de amendoim, torrado, sem pele e picado.
- Após pronta, a cocadinha dura até 5 dias, se armazenada em potes bem fechados ou embaladas em plástico-filme.
- Secredo para endurecer a cocadinha: Mexa muito bem em fogo baixo, até atingir o ponto correto. Logo após essa etapa, despeje sua cocada sobre uma bancada untada com manteiga, espalhe rapidamente e deixe que ela esfrie naturalmente antes de cortá-la.
- Não deixe esfriar totalmente para cortá-la, pois ficará muito dura e você terá um pouco de dificuldade. Corte-a quando a cocadinha estiver morna.
- E como sei qual o ponto correto da cocada? Simples! O ponto correto é o ponto de um brigadeiro: quando começar a ficar firme e desgrudar do fundo da panela.
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Se você procura mais receitas deliciosas para Festa Junina/ Julina, aproveite e aprenda a fazer arroz doce, amendoim praliné, torta salgada de atum, bolo de fubá 5 copos e muito mais, aproveite e experimente essas receitas que temos no blog, você vai amar!
Até a próxima!!! ©
REFLEXÃO E MOTIVAÇÃO
O cavalo prepara-se para o dia da batalha, porém do Senhor vem a vitória.
Provérbios 21:31