Essa é uma das receitas que meu pai mais gosta que eu faça. Ele não gosta da salada de batata/maionese tradicional, que misturamos diversos ingredientes (milho, ervilha, azeitona, cenoura, etc.) com a batata. Ele gosta assim, simples e super saborosa!
A receita da vez é uma salada de batata com ovos deliciosa para comer no almoço de domingo com uma carninha assada e boas companhias.
Rende: 04 Porções
Tempo: 15 minutos
Nível: Fácil
1-COMO FAZER SALADA DE BATATA COM OVOS?
- 04 batatas grandes
- 03 ovos de galinha
- 05 colheres (sopa) maionese
- 01 dente de alho pequeno
- 01 limão taiti
- Cheiro verde (opcional)
- Sal a gosto
2-PASSO-A-PASSO PARA FAZER SALADA DE BATATA COM OVOS
- Descasque as batatas e coloque em uma panela de pressão com 1 litro de água e o sal. Tampe a panela e ligue o fogo. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Deixe a pressão sair sozinha.
- Coloque os ovos para cozinhar em uma panela pequena. Após iniciar fervura, deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
- Após deixar esfriar, reserve uma gema cozida e pique os ovos e as batatas, e mantenha-os em uma tigela funda.
- Em um prato fundo, vamos preparar o molho da salada, pique o dente de alho bem fininho e o amasse com o garfo.
- Em seguida, acrescente sobre alho o sal, o suco de um limão e uma gema de ovo e mexa bem. Finalize acrescentando a maionese à mistura.
- Misture os ovos e as batatas cozinhas com o molho de maionese. Acrescente o cheiro verde (se gostar) e prove o sal. Caso haja necessidade, acrescente um pouco mais.
- Se preferir, antes de servir, deixar na geladeira por uns 30 minutos.
3-DICAS PARA FAZER UMA SALADA DE BATATA COM OVOS DELICIOSA
- Cozinhei as batatas na panela de pressão para ser mais rápido. Mas você pode cozinhar em panela comum até que fiquem macias.
- Você pode colocar mais ovos ou menos, se preferir.
- O limão e o alho dão um gostinho muito especial na salada de batata com ovos.
- Sugestão: Sirva com carne assada. É um acompanhamento delicioso!
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Até a próxima!!! ©
REFLEXÃO E MOTIVAÇÃO
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Pensamento
Coma alimentos feitos com ingredientes que você pode imaginar crus ou crescendo na natureza.