BOLO FOFINHO DE LEITE DE COCO

Faça um Bolo Fofinho de Leite de Coco, que é uma ótima alternativa para um lanche da tarde. Além de ser simples e fácil de se fazer, ele fica muito fofinho e delicioso. Faça você também essa receita! Você vai amar!

Rende: 10 porções

Tempo: 60 minutos

Nível: Fácil

COMO FAZER BOLO FOFINHO DE LEITE DE COCO?

MASSA:

• 03 ovos inteiros
• 02 colheres (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de óleo (da sua preferência)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 01 xícara (chá) de farinha de trigo
• 01 xícara (chá) de amido de milho
• 200 ml de leite de coco
• ½ xícara (chá) de leite (da sua preferência)
• 01 xícara chá de coco ralado
• 01 colher (sopa) de fermento em pó (para bolo)

COBERTURA:

• ½ xícara (chá) de leite (da sua preferência)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de coco ralado

PASSO-A-PASSO PARA FAZER BOLO FOFINHO DE LEITE DE COCO

1. Ligue o forno à 180°C para pré aquecê-lo.
2. Em um liquidificador, adicione os ovos, a margarina, o óleo, o açúcar, o leite e o leite de coco e bata bem.
3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o coco ralado e o amido de milho e bata novamente.
4. Por fim, inclua o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Deposite a massa em uma forma untada em farinhada e asse por 50 minutos aproximadamente.
6. Cobertura: Em uma panela, insira o leite o açúcar e o coco ralado e misture, deixar engrossar por uns 2 minutos e jogue sobre o bolo.

DICAS PARA FAZER UM BOLO FOFINHO DE LEITE DE COCO DELICIOSO

1. Se for desenformar o bolo, não se esqueça de espera-lo ficar morno, para não o quebra-lo.
2. Você pode tirar o óleo da massa e acrescentar mais 02 colheres de sopa de margarina, se preferir.

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Até a próxima!!! ©